Ich hab`mich mal an Rotweinsoße rangetraut.
250 ml Rotwein mit 1Teel. Zucker, Salz, Pfeffer, Majoran, Rosmarin, Knoblauch (Granulat) bei starker Hitze eingekocht.
Nachdem der Rotwein nur noch gut den Boden des Topfes bedeckte, habe ich Bratenfond (in diesem Fall von der Entenbrust) dazugegeben. Nochmals abgeschmeckt. Ein Schuß Sahne dazu --- fertig
war kein Hit, aber man konnte sie essen
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